Boulanger ou Apprenti Boulanger H/F - Trad Chastang
- CDI
- Trad Chastang
Les missions du poste
La Boulangerie Chastang, maison artisanale implantée à Aurillac (21 rue Victor Hugo), recherche un(e) Boulanger(ère) qualifié(e) ou un(e) Apprenti(e) Boulanger(ère) pour rejoindre son équipe.
Que vous soyez un(e) professionnel(le) expérimenté(e) ou motivé(e) par un projet d'apprentissage, vous participerez au quotidien à la fabrication artisanale de nos pains et viennoiseries. Nous vous proposons un cadre de travail rigoureux, convivial et valorisant au sein d'une structure à taille humaine.
Vos missions :
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries dans le respect du savoir-faire artisanal de la boulangerie.
Surveiller les fermentations et la cuisson pour garantir des produits de qualité constante.
Veiller à la propreté de l'espace de travail et à l'entretien du matériel.
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer efficacement avec l'équipe du fournil pour assurer une production fluide.
Profil recherché :
Poste qualifié : Titulaire d'un CAP / BP Boulangerie ou expérience probante en boulangerie artisanale.
Apprentissage : Candidat(e) motivé(e), curieux(se) et désireux(se) de se former aux métiers du pain.
Qualités : Dynamisme, rigueur, ponctualité indispensables (démarrage à 4 h du matin).
Esprit d'équipe et passion du travail bien fait.
Lieu de travail : 21 rue Victor Hugo, 15000 Aurillac.
Prise de poste : Dès que possible / Urgent.
Organisation du travail : Temps plein - 5 jours par semaine.
Horaires : 04 h 00 - 11 h 00.
Rémunération : Selon profil, expérience et grille de la convention collective (IDCC 843) + majoration des heures de nuit
Que vous soyez un(e) professionnel(le) expérimenté(e) ou motivé(e) par un projet d'apprentissage, vous participerez au quotidien à la fabrication artisanale de nos pains et viennoiseries. Nous vous proposons un cadre de travail rigoureux, convivial et valorisant au sein d'une structure à taille humaine.
Vos missions :
Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries dans le respect du savoir-faire artisanal de la boulangerie.
Surveiller les fermentations et la cuisson pour garantir des produits de qualité constante.
Veiller à la propreté de l'espace de travail et à l'entretien du matériel.
Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Collaborer efficacement avec l'équipe du fournil pour assurer une production fluide.
Profil recherché :
Poste qualifié : Titulaire d'un CAP / BP Boulangerie ou expérience probante en boulangerie artisanale.
Apprentissage : Candidat(e) motivé(e), curieux(se) et désireux(se) de se former aux métiers du pain.
Qualités : Dynamisme, rigueur, ponctualité indispensables (démarrage à 4 h du matin).
Esprit d'équipe et passion du travail bien fait.
Lieu de travail : 21 rue Victor Hugo, 15000 Aurillac.
Prise de poste : Dès que possible / Urgent.
Organisation du travail : Temps plein - 5 jours par semaine.
Horaires : 04 h 00 - 11 h 00.
Rémunération : Selon profil, expérience et grille de la convention collective (IDCC 843) + majoration des heures de nuit
Le profil recherché
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Compétences requises
- Norme QHSE
- Dynamisme
- Pétrissage
- HACCP
- Entretien des équipements
- Normes d'hygiène