Cuisinier - Cuisinière H/F - Clandestino

Notre restaurant, spécialisé dans la cuisine latine, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef de cuisine, vous contribuerez à la préparation de près de 100 couverts par jour. Vos principales missions seront les suivantes :
Préparations culinaires : Élaborer des plats froids et chauds, en respectant les recettes.
Présentation des assiettes : Soigner la mise en place et le dressage des plats.
Organisation du service : Adapter l'organisation en cuisine pour garantir un service fluide.
Profil recherché :
Expérience en cuisine appréciée.
Capacité à travailler en équipe et à gérer les priorités.
Rigueur dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Jours de repos dimanche, lundi et mardi

Experience: 12 Mois

Compétences: Modes de cuisson des aliments,Chaîne du froid,Modalités de stockage de produits alimentaires,Préparer des plats culinaires,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Dresser des plats pour le service,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Conditionner des produits,Evacuer et trier des déchets, des produits

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Norme QHSE
• Préparation des repas
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid
• Modes de cuisson des aliments