Assistant Qualité H/F - 15

Vous aimez certainement l'Aligot ? Nous le cuisinons !

Coeur d'Aveyron est un atelier à taille humaine, qui se plait à vivre à Almont-les-Junies, dans les hauteurs du Rouergue, dans l'Aveyron.

Nous élaborons des bons petits plats, authentiques, inspirés des recettes de nos grands-mères, dans la plus pure des traditions aveyronnaises : Aligot, Truffade, Farçous et autres spécialités mijotées au four...

Vous aimez vivre d'amour pour les vaches Aubrac et d'une cuisine qui sent bon le terroir ? Direction Coeur d'Aveyron !Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons un assistant qualité (H/F) en CDI pour renforcer nos équipes.
Rattaché(e) à la Responsable qualité, vos missions principales seront les suivantes :

- Participer au contrôle qualité (de la réception des matières premières jusqu'au produit fini)
- Faire respecter et améliorer les bonnes pratiques d'hygiène,
- Suivre les différents plans de contrôles (microbiologiques, physico chimiques, dégustation...),
- Mettre à jour les documents en lien avec le système qualité
- Assurer les audits internes (hygiène, nettoyage...) et suivre les plans d'actions qui en découlent
- Participer à la préparation d'audits externes
- Participer au suivi des dossiers fournisseurs