Contrôleur Qualité H/F - 15

Vous aimez certainement l'Aligot ? Nous le cuisinons !

Coeur d'Aveyron est un atelier à taille humaine, qui se plait à vivre à Almont-les-Junies, dans les hauteurs du Rouergue, dans l'Aveyron.

Nous élaborons des bons petits plats, authentiques, inspirés des recettes de nos grands-mères, dans la plus pure des traditions aveyronnaises : Aligot, Truffade, Farçous et autres spécialités mijotées au four...

Vous aimez vivre d'amour pour les vaches Aubrac et d'une cuisine qui sent bon le terroir ? Direction Coeur d'Aveyron !Dans le cadre de notre forte croissance, nous proposons un poste de Contrôleur(se) Qualité(H/F) en CDD 6 mois avec possibilité de CDI.
Votre mission consistera à contrôler les procédures afin de garantir la fabrication d'un produit sain et conforme aux attentes des clients et des cahiers des charges.

Pour cela, vous serez amené(e) à réaliser des contrôles qualité de la réception des matières premières jusqu'au produit fini :
- Réaliser l'agréage des matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges/fiches techniques)
- Prélèvements + envois pour analyses bactériologiques et physico chimiques...),
- Vérifier la conformité des produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle...).
- Piloter les prélèvements internes
- Préparer les dégustations quotidiennes pour libération des produits fabriqués

Vous réaliserez des audits hygiène et assurerez le suivi des plans d'actions.


Vous participerez également aux différentes missions qualité du quotidien (traçabilité, suivi des analyses, audit internes, métrologie).