Cuisinier - Cuisinière H/F - 15

Etablissement de type traditionnel recherche son cuisinier (h/f) pour un contrat à durée indéterminée à temps plein.

Votre devez réaliser environ 50 couverts le midi en saison hivernale, ainsi que les vendredis et samedis soirs de juin à août.

Vos principales missions :
- Elaborer des menus et des cartes avec le responsable de l'établissement
- Concevoir régulièrement de nouvelles recettes dans le but de fidéliser la clientèle.
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks.
- Gérer la plonge et l'entretien de la cuisine

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